thaigryta med biff grön curry

Betyg:

5 röster
35 min
Antal portioner: 4
Ingredienser

2 msk rapsolja
500 g lövbiff, strimlad
4 dl grönsaker – t ex salladslök, sockerärtor, minimajs och schalottenlök
1-3 tsk currypasta, grön
1 msk fisksås
1 msk lime, saften av
1 msk råsocker
2 msk Bong Touch of Taste Kycklingfond
4 dl kokosmjölk
koriander, färsk

Gör så här

Hetta upp oljan i en stor stekpanna eller wokpanna.
Bryn köttet hastigt och lägg det åt sidan.
Hetta upp stekpannan på nytt och stek grönsakerna på hög värme tills de fått färg men fortfarande är något krispiga.
Tillsätt köttet och currypastan. Låt allt bryna ytterligare 1 minut.
Tillsätt övriga ingredienser och låt koka kraftigt någon minut.
Smaka av med fond, lime, currypasta och socker.
Servera tillsammans med ris.