6 portioner 1 liter mjölk 2 dl filmjölk. Första gången behövs filmjölk från affären, men sedan går det bra att spara lite filbunke efter varje sats och använda som startvätska. Häll i mjölken i en kastrull och värm den till 85 grader. Låt svalna till rumstemperatur! OBS, fuska inte...