Koreansk Vitkålssallad
Börja med ett halvt huvud, vitkål skivad Häll på 5 gr Salt blanda vänta 20 min tillsätt 20 gr Persilja. Bryn två grovhackade gula lökar i olja. Riv en Morot, stek tillsammans med löken. Tillsätt 5 g salt 5 g Chilipulver 3 gr Svartpeppar 5 g Koriander 7 g...
Kycklingfärsbollar i röd curry
Ingredienser Bollar 500gr kycklingfärs 1 1/4 tsk salt 1 msk riven ingefära 1/2 -1 msk röd chilli finhackad 2 salladslökar finhackade 1 l vatten 1/2 dl Kycklingfond Kokossås 3 dl kokosmjölk 1 citrongräs 1-2 msk röd curry pasta 3 dl av kyckling buliongen 2 morötter 1 röd paprika 150...
Japansk högrev i lergryta
Ingredienser 1 kg högrev 2 msk olja 1 tsk salt 2 krm peppar 1 st gul lök i klyftor 3 st skivade vitlöksklyftor 1 st stor bit riven färsk ingefära 2 dl japansk soja 2 msk socker Servering risnudlar 200 g shiitakesvamp 4 st morötter pak-choi-sallad böngroddar 4 st...
Köttfärssås med ingefära och chili
Ingredienser 4 portioner 400 g köttfärs 3 dl strimlad purjolök 2 msk Smör-&rapsolja 2 dl crème fraiche 2 msk japansk soja 3 msk sweet chilisås 2 tsk finriven färsk ingefära 300 g äggnudlar 250 g broccoli Gör så här Koka äggnudlarna enligt anvisningen på förpackningen. Bryn färs och purjolök...