Salt rostad färskpotatis

Ingredienser

• 800 gr färskpotatisar – små
• 2 – 3 msk olivolja
• 2 msk flingsalt
• 2 rosmarinkvistar – plockade blad

Sås

• 1 dl majonnäs
• 1 dl crème fraiche
• 2 vitlöksklyftor – pressade
• 2 krm paprikapulver – sött

Gör så här
30 minuter
Sätt ugnen på 225 grader.
Blanda välborstad potatis med oljan i en ugnssäker form. Strö över smulat eller stött flingsalt, skaka formen så att potatisen täcks med saltet. Blanda i rosmarin.
Rosta potatisen i mitten av ugnen ca 20 minuter.
Blanda ihop majonnäs och crème fraiche. Smaka av med vitlök och paprikapulver.
Servera såsen med den nyrostade potatisen.