Röd biffcurry här är det till att exprimentera med mängderna :-)

500 gr Oxfilé eller Biff
4 dl cocosmjölk
4-5 tsk röd currypasta
1-2 tsk Nam pla ( fisksås )
1-2 msk jordnötsmör
ett gäng .-) limeblad
1-2 röd chili
thairis efter eget behag

Ris: Skölj riset tills vattnet är klart, häll ner riset i kokande vatten, när riset kokt upp flytta till en annan platta med lägre temp.

Skiva och marinera köttet i currypasta under några minuter.

Bryn köttet i majsolja i het panna, lyft köttet och låt vila.

Fräs chili och limeblad tillsätt cocosmjölk, jordnötsmör och currypasta koka ihop.

Lägg i köttet och smaka av med fisksås.

Servera med det kokta riset.