Pizzadeg

Du behöver

50 g färsk jäst
2 tsk socker
1 tsk flingsalt
0,5 dl olivolja
3 dl ljummet vatten
7 dl vetemjöl special

Gör så här

1  Blanda jäst, socker, salt, olja och fingervarmt vatten (37 grader) i en degbunke.
2  Rör i mjöl, lite i taget, tills du får en fast och elastisk deg. Spara resten av mjölet till utbakning.
3  Jäs pizzadegen i bunken under bakduk i cirka 25 minuter.
4  Dela degen på 4 bitar och baka ut dem med kavel på mjölat bakbord.
5  Toppa pizzan efter tycke och smak, grädda i 200 grader varmluft tills den fått fin färg.