Pankopanerad rotselleri
Publicerad den 5 januari, 2024
Den blir bäst med panering, men kan friteras utan.
Används istället för Pommes Frittes
Ingredienser för 4 p
1 rotselleri, stor
1,5 dl Vetemjöl
2 ägg
Salt och svartpeppar
2,5 dl Panko ströbröd
Olja, till frittering ( Raps)
Gör så här
Skala rotsellerin och dela den på mitten. Skär i ca 0,5 cm-tjocka stavar .
Häll upp en skål med mjöl, en skål med vispat ägg, salt och peppar och en skål med panko.
Doppa först sellerin i mjöl, sedan i ägg blandning och sist i panko.
Värm oljan till 160 grader och Stek tills de fått en gyllene färg på båda sidor.
Servera och salta ordentligt.
Om författaren
