Tzatziki är en vitlökssås från Grekland, men som är populär över hela världen. Det finns många olika varianter på den. Vi har gjort Tzatziki i många år utan att få till den rätta smaken, sen fick vi tips om att tillsätta olivolja och vinäger, och då smakade det äkta....

https://youtu.be/Bc01MskrLgw Ingredienser kycklingbröstfiléer bacon Marinaden 2½ dl olja, vegetabilisk 2 st citroner, pressade 1 kruka koriander, färsk 1 msk vitlökspulver 1 tsk chili, malen 1-2 tsk spiskummin ½-1 tsk cayenne, malen 1 msk chilisås av Louisianatyp Instruktioner Börja med att förbereda grillen för medelvärme och arrangera värmen för 50/50-metoden....

Läckert grillad regnbågslax som marinerats i en marinad av lönnsirap och soja Ingredienser regnbågslax, eller annan lax 1-1½ dl lönnsirap 1-1½ dl soja 2-3 msk riven pepparrot Instruktioner Förbered grillen för medeltemperatur enligt 50/50-metoden. Blanda ihop lika delar lönnsirap och soja, och ta fram en skål för marinering. Häll...

Ingredienser 10 dl vetemjöl, kylskåpskallt (ca 600 g) 1 tsk salt 1½ tsk torrjäst 4 msk olivolja 4 dl vatten, kylskåpskallt olja mjöl Instruktioner Degen Blanda ihop mjöl, salt och jäst i en stor bunke. En matbererdare är en bra hjälp, men det går alldeles utmärkt att göra allt...