Kycklingburgare 1/2  förp salladslök (à 125 g) 1  citron (rivet skal och saft 1 msk för 6 port) 800 g kyckling färs 2  ägg 2 msk spiskummin 2 tsk salt 2 msk neutral rapsolja Gör så här: Ansa och skär salladslöken fint. Riv yttersta skalet från citronen och pressa ur saften. Blanda...

Ingredienser 500 gram smör 3 dl rapsolja 1-1,5 tsk salt 4 msk vatten Gör så här Ta fram Smöret och ha det rumsvarmt Lägg i matberedaren med ballongvispen Lägg i Saltet Vispa i matoljan och avsluta med vattnet Vispa tills allt är blandat ca 5 min Lägg i tätslutande...

...

7 portioner Ingredienser 2 liter vegetabilisk olja för stekning Salt 4x 200g filébitar av kolja eller torsk, skinn på och urbenad 2,5 dl vanligt mjöl 2,5 dl öl 2 ägg separerade – vispade vita och gulor i smeten 1,1 kg mjölig potatis – skalad och skuren i stora chips;...