Fisksufflé Ingredienser 4 Portioner 4 dl kokt eller stekt fisk 40 gram smör 4 msk vetemjöl 3 dl standardmjölk 1 dl stark fiskbuljong eller motsvarande mängd fond 1.5 msk riven pepparrot ELLER 1 krm riven muskot 1 st salt och peppar (gärna cayennepeppar) att smaka av med 4 st...

Introduktion och förberedelse Färskpotatislåda – en slags potatisgratäng eller pudding med kokt potatis, dill och äggstanning. Kaviar är valfritt att ha i men ger en god sälta och lite twist på smaken. Gott som tillbehör att laga av kokta färskpotatisar. Serveringsförslag Passar till buffé, midsommar eller kräftskiva. 4 portioner...

Koka potatis innan Du behöver kokt ljummen eller kall potatis så den kan du koka gärna koka dagen innan eller använda rester.   Serveringsförslag Servera med skirat smör och citronklyfta. Knäckebröd med smör samt gärna en grönsallad eller ta en påse babyspenat och toppa med skivad rödlök, citronsaft samt...

Ingredienser Vatten 1½ dlHönsbuljongtärning ½ dl  Ostronsås 1 msk Kinesisk soja 1 msk  Mirin (sött risvin) 1 mskMajsmjöl 2 tsk Instruktioner Koka upp vatten med buljongtärning och blanda sedan med ostronsås, soja och mirin. Blanda ut majsmjöl i lite av såsen och blanda sedan i resten av såsen. Häll...