1000 gram nötfärs 2 paket bacon 2-3 morötter 3-4 gul lök 2 stjälkar stjälkselleri 6 vitlöksklyftor Moradovitlök 1 tub tomatpuré 2 burkar Mutti krossade tomater 5 dl rött vin 2 msk sherryvinäger eller söt balsamvinäger 1 dl kalvfond 2 msk torkad timjan 1 msk Ajvar Nymalen svartpeppar Salt En...

INGREDIENSER 6–8 PORTIONER 660 g vatten 28 g salt 0,25-0,35 g jäst eller 30 g surdeg 1000 g mjöl, Caputo Cuoco tipo ”00” eller annat italienskt tipo ”00”-mjöl   SÅ LAGAR DU Vi utgår från två olika storlekar på pizzabollar. I en vedugn eller en stor grillugn kan men...

Ingredienser Till kycklingen: ca 500 gram kycklingfilé (bröstfilé eller lårfilé) 0,5 dl japansk soja 0,5 dl mjöl Till såsen: 0,5 dl japansk soja 0,5 dl Hois insås 1 dl vatten 1 msk risvinäger 1 msk sesamolja 1 msk kinesisk soja 0,5 msk färsk ingefära, finriven 2 vitlöksklyftor, pressade 0,5...

Fullständigt ljuvliga naanbröd med smält vitlökssmör på. Görs på en deg med yoghurt i och steks i gjutjärnspanna. Perfekt till indisk mat! Ingredienser 1 tsk jäst (motsvarar ca 6 g, eller ca 1/8 paket) 1 dl fingervarmt vatten 1,25 dl fingervarm mjölk 1 msk flytande honung 2 dl grekisk...