Molnkaka

Ingredienser:

• 4 ägg
• 450 g yoghurt
• 1 nypa salt
• 120 g socker
• 100 g majsstärkelse
• 1 tsk bakpulver

Förberedelser:

1. Värm helt enkelt ugnen till 170 grader eller lägre värme.

2. Klä sedan botten och innerkanten av springformen med bakplåtspapper.

3. Separera äggen. Vispa nu äggulorna tillsammans med sockret tills sockret har löst sig.

4. Tillsätt nu maizena och bakpulver och blanda och tillsätt sedan yoghurten i skålen och blanda allt väl.

5. Vispa äggvitan med en nypa salt tills den blir hård och vänd ner äggvitan i degen.

6. Häll nu blandningen i formen och grädda sedan i ca 50 minuter tills kakan är genombrun.

7. Låt slutligen kakan svalna, ta ut den från formen och strö över strösocker.