Kycklinglasagne

En härlig vardagsklassiker som här tillagas med kycklingfärs. Var inte rädd för att bryna färsen ordentligt. I stekytan utvecklas nämligen en massa goda aromer. Gör gärna dubbel sats av den här smakrika lasagnen och frys in, det kommer att gå åt

Ingredienser
Portioner:  4
2 hackade gula lökar

• ca 3 dl tärnade, blandade rotfrukter (t ex morötter, palsternacka, kålrot)
• 1 pressad vitlöksklyfta
• smör eller olja till stekning
• salt och peppar
• 400 g kycklingfärs
• ca 500 g krossade tomater
• 1 msk fond (t ex kalv- eller hönsfond)
• 2 msk tomatpuré
• torkad oregano, timjan och/eller basilika till smaksättning
• ca 8 färska lasagneplattor

Ostsås

• 4 dl mjölk
• 2 msk vetemjöl
• salt och peppar
• ca 200 g riven ost

1. Fräs lök och rotsaker och vitlök i smör eller olja. Krydda med salt och peppar. Tillsätt färsen och stek den smulig, rör ner tomatkross, fond, puré och låt det puttra samman i ett par minuter. Smaka av med salt, peppar och rikligt med kryddor (lasagnen blir godast när den är smakrik).
2. Ostsås: Slå mjölken i en kastrull och vispa ner mjölet. Låt koka upp under omrörning, låt sjuda samman i ett par minuter. Dra kastrullen från värmen, krydda med salt och peppar och tillsätt halva mängden ost.
3. Varva kycklingfärssåsen, lasagneplattor och ostsåsen i en smord form.
4. Strö resterande ost över och gratinera i 225° C i ca 25 min eller tills den har fått fin färg.