Japansk högrev i lergryta
Ingredienser 1 kg högrev 2 msk olja 1 tsk salt 2 krm peppar 1 st gul lök i klyftor 3 st skivade vitlöksklyftor 1 st stor bit riven färsk ingefära 2 dl japansk soja 2 msk socker Servering risnudlar 200 g shiitakesvamp 4 st morötter pak-choi-sallad böngroddar 4 st...
Ryggbiff med vitlökssky
Ingredienser Rotselleripuré 2 kg rotselleri 4 msk vitvinsvinäger 1 dl mild olivolja vatten Svartkålschips 8 blad svartkål 1 msk olja 2 krm salt Vitlökssky 8 vitlöksklyftor (med skal) 3 schalottenlökar 75 g smör 1 1/2 msk vinäger 2 msk konc kalvfond 5 dl vatten Ryggbiff 8 skivor ryggbiff gärna...
Frasiga potatisbakelser
Detta Behövs: 4 stycken avlånga smördegsplattor ( eller motsvarande smördeg) 8- 10 kokta kalla potatisar 3 msk färskost ( valfri smak) salt & peppar 1 ägg 1 dl riven lagrad smakrik ost Gör så här: Ställ ugnen på 225 grader. Riv potatisen och blanda ihop med färskosten, salta...
Cheesecake med rökt renstek och löjrom
Ingredienser 8 bitar Botten: 75 g smör 200 g kavring Fyllning: 150 g rökt renstek i tunna skivor 2 dl crème fraiche 200 g rumsvarm philadelphiaost 4 gelatinblad 1 msk dijonsenap 1 msk riven pepparrot 3/4 dl hackad gräslök flingsalt Garnering: 100 g löjrom gräslök Så här gör du...