Surdegsfralla
Deg 2 dl rågsurdeg 500 g. (5 dl) vatten 250 g. (4 1/4 dl) siktat rågmjöl 500 g. (8 1/4 dl) siktat dinkelmjöl 15 g. (1 msk) salt Blanda råg surdeg, med övriga ingredienser till en deg. Lägg i en bunke, täck över och låt stå i rumstemperatur 1...
Ärtsoppa
Ärtsoppa med fläsk i tryckkokare (6 port.) 5 dl gula ärtor 3 l vatten 400 g rimmad bog 1 gul lök 1 morot 1 tsk timjan 1 tsk mejram 4 hela nejlikofrön 4 msk skånsk senap 5 hela pepparkorn Blötlägg ärtorna dagen innan och häll bort vattnet innan tillagningen....
Frasig kycklingschnitzel med kapris- och citronsås
Ingredienser 4 portioner Kyckling 600 gr minutkycklingfilé 2 ägg 1 dl vetemjöl 2 ägg 1 ,5 dl ströbröd 2 dl riven parmesanost Potatis 900 gr mjölig potatis 3 msk olivolja 2 tsk torkad rosmarin 3 klyftor vitlök Sås 3 dl turkisk yoghurt 3 msk hackad kapris 1 citron, rivet...
Frasig kyckling i citronsås
Denna frasiga kyckling med den syrliga såsen gifter sig verkligen i munnen. Toppa med persilja och stekta citroner för en sista touch. 4 portioner Kyckling: 4 kycklingbröstfiléer 2 ägg 2 msk standardmjölk 1 tsk flingsalt (plus extra till kryddning) ½ tsk nymalen svartpeppar 1 ½ dl vetemjöl ½ dl...