Oxfilépasta

Ingredienser 500 g oxfilé 1,5 msk vetemjöl 5 dl Vispgrädde 2 paprikor, gärna olika färger 1½ msk kalvfond 250 g färskost med vitlökssmak smör till stekning salt och vitpeppar till servering: pasta, t ex papardelle sallad ev parmesanost Instruktioner Sätt på pastavatten. Putsa och skär filén i mindre bitar. Strimla Läs mer…

Helstekt kyckling

Ingredienser 1 kyckling, färsk eller fryst som tinats 200 g körsbärstomater 4-5 vitlöksklyftor ½ kruka timjan 6 potatisar 2 morötter 2 palsternackor olivolja salt och peppar smör till pensling till servering: tzatsiki sallad Instruktioner Sätt ugnen på 175 grader. Lägg kycklingen i en ugnsform och fyll den med halverade tomater, Läs mer…

Baconlindade fläskfilé

Ingredienser 3 mozzarellaostar 3 dl Norrmejerier Crème Fraiche 1 schalottenlök, finhackad ½ dl färsk timjan, hackad ½ dl färsk basilika, strimlad 2 vitlöksklyftor 10-15 cocktailtomater, skivade ½ dl pinjenötter 700-800 g fläskfilé 1 paket bacon smör till stekning salt och svartpeppar Instruktioner Skiva mozzarellaostarna. Blanda dem med crème fraiche, lök Läs mer…