4 portion i receptet blir cirka  3 l glass. Tid tillkommer för lemon curden att bli kall och glassen ska stelna i frysen minst fem timmar. Lemon curd-glass 30 min 4 portioner Ingredienser Lemon curd 4 dl strösocker 4 ägg 8 äggulor 4 dl pressad citronsaft 4 citron, rivet skal Läs mer…

Bearnaisesås

Ingredienser Reduktion Schalottenlök, finhackad ½ dl Vitpepparkorn 6 Rödvinsvinäger 1 dl Torkad dragon 2 tsk Sås: Smör 300 g Äggulor 3 Hackad färsk persilja 1 msk Finhackad färsk dragon 1 msk Finhackad färsk körvel 1 msk Cayennepeppar 1 krm Salt Gör så här Lägg alla ingredienser till reduktionen i en Läs mer…