Ryggbiff med vitlökssky

Ingredienser Rotselleripuré 2 kg rotselleri 4 msk vitvinsvinäger 1 dl mild olivolja vatten Svartkålschips 8 blad svartkål 1 msk olja 2 krm salt Vitlökssky 8 vitlöksklyftor (med skal) 3 schalottenlökar 75 g smör 1 1/2 msk vinäger 2 msk konc kalvfond 5 dl vatten Ryggbiff 8 skivor ryggbiff gärna med Läs mer…